Un Bocado Delicioso
El carpaccio de higos es una propuesta refrescante y deliciosa para disfrutar de esta fruta de temporada. Su combinación con el sabor intenso del queso curado, el jamón serrano y la frescura de la rúcula lo convierten en un plato perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes:
- Higos frescos maduros
- Queso curado (como Manchego o Parmesano)
- Jamón serrano
- Rúcula
- Nueces
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
- Preparación de los higos: Lava bien los higos y sécalos. Córtalos por la mitad y retira el tallo. Con la ayuda de un rodillo o un vaso, aplasta ligeramente cada mitad para obtener láminas finas.
- Montaje del plato: Coloca las láminas de higo en un plato de servir.
- Añade los ingredientes: Distribuye sobre los higos las hojas de rúcula, nueces, las lascas de queso curado y las lonchas de jamón serrano.
- Aliña: Rocía con un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra.
Consejos:
- Elige bien los higos: Los higos maduros tienen un sabor más dulce y una textura más suave.
- Varía los ingredientes: Puedes sustituir el queso curado por queso de cabra o añadir frutos secos tostados como piñones o nueces.
¡Disfruta de este sencillo y delicioso carpaccio de higos! Es una opción perfecta para sorprender a tus invitados o para darte un capricho en cualquier momento.
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