¡Ligeros, Deliciosos y Listos en un Instante! 🫑🌿
Descubre esta manera más ligera y igualmente deliciosa de preparar los clásicos pimientos del padrón. Olvídate de freír y disfruta de todo su sabor de una forma más saludable y rápida. Cocinados en su propio jugo con un toque de aceite de oliva virgen extra (AOVE), estos pimientos conservan su textura tierna y adquieren un dorado apetitoso. ¡Una opción perfecta como aperitivo saludable, tapa rápida o acompañamiento ligero para cualquier comida!
Ingrediente y Cantidad:
- Pimientos del padrón: Cantidad al gusto
- Sal al gusto
- AOVE (aceite de oliva virgen extra): Suficiente para cubrir el fondo de la sartén
Preparación:
- Lava bien los pimientos del padrón, o los pimientos que prefieras, bajo el grifo y sécalos ligeramente.
- Coloca los pimientos lavados en una sartén antiadherente untada con AOVE y una pizca de sal para que suden y se hagan antes.
- Tapa la sartén y cocina a fuego lento. Remueve los pimientos de vez en cuando para que se cocinen de manera uniforme y suelten su propia agua.
- Continúa cocinando tapados, removiendo ocasionalmente, hasta que los pimientos estén tiernos, ligeramente arrugados y presenten algunas zonas doradas. Este proceso suele tardar unos 10-15 minutos, dependiendo del tamaño de los pimientos.
- Una vez que estén tiernos y doraditos, retira la tapa y cocina un minuto más si aún tienen agua y quieres que se sequen un poco.
- Sirve los pimientos del padrón sin freír inmediatamente, espolvoreando un poco más de sal por encima al gusto. ¡Listos para disfrutar de esta versión más ligera y deliciosa!
Consejos y Beneficios:
- Más ligero: Sin la fritura tradicional, reduce la cantidad de aceite.
- Fácil y rápido: Preparación sencilla y cocción rápida.
- Sabor natural: Conservan el sabor característico de los pimientos.
- Aperitivo saludable: Una opción de tapa más ligera y nutritiva.
- Cocción uniforme: Cocinar tapados ayuda a que se hagan por dentro sin quemarse.
- Ideal para compartir: Un clásico que siempre triunfa.
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