¡El Picoteo Perfecto para Compartir!

Si buscas una forma de picoteo saludable y deliciosa, perfecta para compartir entre amigos o en familia, esta receta de nachos caseros es ideal. Una alternativa mucho más ligera que los nachos industriales, con ingredientes naturales y un resultado espectacular. Crujientes, sabrosos y muy fáciles de preparar.

Ingredientes

Para los nachos:

• Tortillas de trigo

• Queso 

• Salsa boloñesa casera

• Guacamole fresco

Para la salsa boloñesa:

• 1 cebolla

• 1 zanahoria

• 1 rama de apio

• 800 g de tomate triturado (1 lata)

• Especias italianas (orégano, albahaca…)(Opcional)

• 300 g de carne picada (ternera, pollo o mezcla)

• Sal

• Aceite de oliva virgen extra

Para el guacamole:

• 2 aguacates maduros

• 1 tomate pequeño

• 1/2 cebolla morada

• Cilantro fresco

• Zumo de limón

• Sal

Preparación paso a paso

1. Prepara la salsa boloñesa casera:
Pica la cebolla, el apio y la zanahoria (puedes usar un robot de cocina). Sofríe las verduras con aceite de oliva durante 5 minutos a 95 °C. Añade el tomate triturado y cocina durante 20 minutos. Incorpora la carne picada y las especias italianas, y cocina 10 minutos más. Ajusta de sal.

2. Haz los nachos caseros:
Corta las tortillas de trigo en triángulos y colócalos en la freidora de aire. Cocina durante 5 minutos a 180 °C hasta que estén dorados y crujientes.

3. Prepara el guacamole casero:
Machaca los aguacates en un bol. Añade el tomate y la cebolla bien picados, el cilantro fresco, el zumo de limón y una pizca de sal. Mezcla bien hasta obtener una textura suave.

4. Montaje final de los nachos:
Coloca los nachos en una fuente. Añade queso rallado por encima y vuelve a llevarlos a la freidora de aire durante 2 minutos para que se funda. Cubre con la salsa boloñesa caliente y añade una buena cucharada de guacamole fresco por encima. Y listo, a disfrutar de esta maravilla.

Consejos y Beneficios:

• Plato saludable: Una alternativa más ligera a los nachos tradicionales, ideal para cuidar tu alimentación.
• Fácil y rápido: Su preparación es sencilla y los tienes listos en poco tiempo.
• Ideal para compartir: Perfectos para un picoteo entre amigos o en familia, o como una cena informal.
• Nutritivo: Aporta proteínas de la carne, fibra de las verduras y grasas saludables del aguacate y el AOVE.
• Ingredientes naturales: Al hacerlos en casa, controlas la calidad y frescura de todos los componentes.
• Versátil: Puedes ajustar las especias o el picante a tu gusto, o incluso añadir frijoles negros.

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