Un Postre Saludable, Rápido y Clásico del Otoño/Invierno
Esta receta de manzanas asadas es un clásico de la cocina, fácil y saludable. Es una opción versátil perfecta para una merienda nutritiva junto con yogur natural sin azúcar o un postre ligero, gracias a su base de fruta natural y su bajo contenido calórico. Puedes prepararlas rápidamente en la freidora de aire (Air Fryer) o de forma tradicional en el horno. El toque de especias y el relleno de frutos secos le otorgan un sabor exquisito sin necesidad de azúcares refinados.
Ingredientes:
3 unidades Manzanas (variedad Golden o Fuji)
1 puñado Almendras laminadas
1 cucharada Pasas
3 cucharadas Miel (o sirope de arce/ágave)
3 cucharaditas Especias de tarta de manzana (Canela, nuez moscada, jengibre)
Preparación:
Limpieza y Corte: Lava las manzanas. Con un descorazonador o un cuchillo pequeño, quita el corazón de las manzanas, haciendo un hueco profundo, pero sin llegar a perforar la base.
Relleno: Rellena el hueco de cada manzana con esta mezcla de frutos secos.
Aromatizado: Sobre el relleno, espolvorea una cucharadita de la mezcla de especias de manzana (principalmente canela).
Endulzado: Cubre la parte superior de la manzana y el relleno con una buena cucharada de miel (o tu endulzante elegido).
Cocción en Air Fryer:
Coloca las manzanas en la cesta de la freidora de aire.
Programa la Air Fryer a 180°C y cocina durante 20 a 30 minutos (el tiempo dependerá del tamaño de la fruta). Estarán listas cuando estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Horno: 190º 20 a 30 minutos
Servir: Retira del horno/Air Fryer. Riega las manzanas con el jugo caramelizado de miel y especias que se haya creado en el fondo. Sirve calientes o frio, como más te guste.
Consejos y Beneficios Nutricionales
Energía Natural: Las pasas y la miel proporcionan una fuente de energía natural, mientras que las almendras añaden grasas saludables y proteínas.
- Miel vs. Azúcar Refinado: La miel es una mejor opción que el azúcar refinado porque conserva vitaminas, minerales y enzimas. Sin embargo, es importante recordar que sigue siendo una fuente de azúcares. Por lo tanto, se recomienda su uso con moderación para disfrutar del sabor sin abusar de la cantidad.
- Antioxidantes: La manzana aporta una variedad de antioxidantes que son beneficiosos para la salud cardiovascular.
Poder de la Fibra: La manzana es rica en fibra soluble conocida como pectina, la cual contribuye a la salud intestinal y ayuda a mantener estables los niveles de glucosa en sangre.
Versatilidad: Este postre es versátil. Puedes añadir nueces, dátiles picados o un toque de ralladura de limón al relleno.
El Jugo Final: No olvides rociar las manzanas con el jugo que sueltan. Este jugo es un jarabe natural de miel, especias y el propio jugo de la fruta concentrado.
