Un Deleite Fresco y Sabroso
Comenzamos la semana con una explosión de sabor: ¡una ensalada de aguacate, pico de gallo y rulo de cabra que te conquistará! Esta receta es sencilla, rápida y deliciosa, perfecta para aquellos que buscan un plato fresco y ligero sin sacrificar el sabor.
Ingredientes:
- Aguacate
- Ruló de cabra
- Para el pico de gallo:
- Cebolla
- Pimientos Tricolor
- Tomate
- Cilantro
- Ají picante o dulce (al gusto)
- Sal
- Zumo de limón
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
Preparación:
- Corta los aguacates por la mitad y cocínalos a la plancha. Cuando les des la vuelta, coloca encima una rodaja de queso de rulo de cabra y tapa para que se funda.
- Prepara el pico de gallo: pica finamente la cebolla, los pimientos, el tomate y el cilantro. Mézclalos en un bol junto con el ají picante o dulce (al gusto), la sal, el zumo de limón y el AOVE.
- Sirve los aguacates a la plancha con el queso de cabra fundido en una fuente. Cubre con el pico de gallo y disfruta de esta ensalada fresca y sabrosa.
Consejos:
- Para un toque extra de sabor, puedes agregar otros ingredientes a tu pico de gallo, como pepino, mango o piña.
- Si no te gusta el picante, puedes omitir el ají picante.
- Puedes usar cualquier tipo de queso de cabra que te guste.
- Esta ensalada es perfecta para servir como entrante o plato principal.
¡Espero que esta receta te inspire a crear deliciosas ensaladas frescas y llenas de sabor!
