Un Plato Tradicional De Aprovechamiento
Las migas son un plato tradicional español, sencillo de preparar y lleno de sabor. Perfectas para aprovechar el pan duro y disfrutar de un desayuno o almuerzo delicioso. ¡Aprende a hacerlas en casa siguiendo esta receta fácil y rica!
Ingredientes:
- 1 pan duro (candeal o telera) cada 2-3 personas
- 150-200 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 cabeza de ajo
- Sal al gusto
- Acompañamiento: panceta, chorizo, pimiento, naranja, granada,…..
Elaboración:
- Remoja el pan: Remoja el pan en agua caliente y desmenuza o corta el pan en trozos y añade el agua después. Escurre bien el exceso de agua.
- Sofríe los ajos: En una cazuela, calienta el aceite de oliva y sofríe los ajos enteros hasta que estén dorados.
- Cocina las migas: Añade el pan escurrido a la cazuela y cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que las migas estén doradas y crujientes.
- Sazona: Sal al gusto.
- Opcional: Si deseas añadir panceta o chorizo, sofríelos junto con los ajos o simplemente freír y añadir al final al gusto de cada uno.
Consejos:
- Pan: Puedes utilizar cualquier tipo de pan. El pan de telera o el pan de hogaza son ideales.
- Ajo: Para un sabor más intenso, puedes añadir un poco de pimentón dulce o picante al sofrito de ajo.
- Acompañamientos: Las migas son deliciosas por sí solas, pero también puedes acompañarlas con huevo frito, chorizo, uvas, o un poco de ensalada.
- Económico: Perfecto para aprovechar el pan duro y otros ingredientes que tengas en casa.
- Versátil: Puedes personalizarlas con diferentes ingredientes y especias.
¡Anímate a preparar estas deliciosas migas y disfruta de un plato tradicional!
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