Paté de tomates secos y almendras casero

El bocado mediterráneo más rápido 🍅🌰

¿Buscas un untable fácil y casero que sustituya a las cremas procesadas del súper? Este paté de tomates secos es la respuesta: una receta facilísima con todo el sabor del Mediterráneo y solo cuatro ingredientes.

Al usar tomates secos en AOVE junto a almendras y orégano, consigues un paté intenso, con grasas de calidad y muchísimo sabor. Perfecto como aperitivo para tus fiestas o como alternativa casera y nutritiva para el bocadillo de los peques. Un dip que engancha.

⏱️ Tiempos de preparación:

• Preparación: 5 minutos

• Tiempo total: 5 minutos

Ingredientes:

• 1 bote de tomates secos en AOVE, escurridos

• 50 g de almendras crudas

• 1 cucharada de orégano

• Sal y pimienta al gusto (opcional, si los tomates no están muy salados)

Preparación:

1. Escurre los tomates secos, pero sin pasarte: reserva un poco de su aceite por si quieres una textura más fluida.

2. Pon los tomates, las almendras y el orégano en un procesador de alimentos o en el vaso de una batidora potente.

3. Tritura hasta la textura que más te guste: menos tiempo si lo prefieres rústico, más si lo quieres totalmente cremoso. Si queda muy denso, añade una cucharada del AOVE de los tomates.

4. Prueba y ajusta de sal si hace falta y sírvelo en un bol.

Consejos y beneficios nutricionales:

• Grasas cardiosaludables: la combinación de tomates secos en AOVE y almendras aporta grasas monoinsaturadas de calidad.

• Licopeno concentrado: los tomates secos son una fuente concentrada de licopeno, un compuesto con acción antioxidante, y aportan fibra.

• Bocadillo con fundamento: cambia los untables procesados por este paté en los bocadillos de casa. Úntalo sobre pan tostado, crackers o crudités de verduras.

• Aperitivo de fiesta: su color intenso lo hace muy vistoso en la mesa de Navidad o de cualquier celebración. Además es vegano y sin gluten.

• Personalízalo: añade media cucharadita de pimentón picante si te gusta el picante, o un chorrito de vinagre balsámico para un toque ácido. Se conserva varios días en la nevera en un recipiente hermético.

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