¿Sin idea de cena? Pues aquí te dejo esta idea sin complicaciones
¿Te apetece una cena deliciosa, nutritiva y lista en un abrir y cerrar de ojos? La Tortilla Rellena es la respuesta perfecta para esas noches en las que el tiempo escasea pero el apetito no.
En menos de 15 minutos, esta receta te permitirá disfrutar de un plato completo que fusiona la simplicidad de una tortilla clásica con el sabor irresistible de un relleno mediterráneo con un toque oriental.
Ingredientes:
- 2 huevos
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de especias japonesas o las que prefieras (opcional)
- 1 tomate mediano, en rodajas
- 1 loncha de queso
- Un puñado de rúcula fresca
- Tomates cherry para decorar (opcional)
- Sésamo negro para decorar (opcional)
Preparación:
Bate los huevos: En un bol, casca los huevos y agrega una pizca de sal y las especias. Bate con un tenedor o varillas hasta que estén bien mezclados y espumosos.
Cocina la tortilla: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Engrasa ligeramente la sartén ccon un poco de aceite. Vierte la mezcla de huevo batido en la sartén.
Agrega el relleno: Distribuye las rodajas de tomate sobre la tortilla y el queso en la mitad de la tortilla.
Cuaja la tortilla: Tapa la sartén con una tapa o un plato. Cocina la tortilla durante 5-7 minutos, o hasta que los huevos estén cuajados y el queso se haya derretido.
Voltea y decora: Con cuidado, desliza la tortilla sobre un plato. Agrega las hojas de rúcula fresca por encima. Decora con tomates cherry cortados por la mitad y, si lo deseas, espolvorea un poco de sésamo negro para un toque final.
Consejos:
- Puedes usar otros tipos de queso para el relleno, como queso de cabra, feta o parmesano.
- Esta tortilla es perfecta para una comida ligera, un desayuno rápido o una cena improvisada.
- Puedes servirla caliente o fría.
Más que una receta, una invitación a la creatividad:
La Tortilla Rellena es un lienzo en blanco para tu imaginación. Experimenta con diferentes especias , añade otras verduras como cebolla o pimiento, o incluso incorpora un poco de carne picada para una cena más contundente.
¡Anímate a probar esta receta y descubre un mundo de posibilidades deliciosas!
