Paqui Reifs, Author at Cocineando y Más - Página 7 de 33

Bol de crema de puerros blanca decorada con trozos de queso, pimienta y un hilo de aceite de trufa.

Entrantes

Puré de Puerros y Salsa de Trufa

enero 5, 2026

Entrecot de vaca sellado a la plancha con cristales de sal ahumada y bayas de pimienta rosa sobre una tabla de madera.

Carnes

Entrecot de Vaca a la Plancha

diciembre 29, 2025

Plato hondo con base de puré parmentier de trufa blanca, coronado con setas salteadas, huevo meloso y perejil fresco.

Aperitivos

Parmentier de Trufa y Setas

diciembre 28, 2025

Sartén con garbanzos con espinacas, salsa de tomate y huevos cuajados por encima con ajos fritos.

Guisos

Garbanzos con Espinacas y Huevos

diciembre 22, 2025

Mini hojaldres salados de calabacín y queso gorgonzola con medio tomate cherry por encima en una bandeja de horno.

Aperitivos

Mini Hojaldres de Calabacín, Cherry y Gorgonzola

diciembre 19, 2025

Crema de calabaza y brócoli emulsionada con aceite de oliva, servida con dados de patata y sal negra en un bol oscuro.

Entrantes

Crema de Calabaza, Brócoli y Gorgonzola

diciembre 18, 2025

Cazuela de mejillones al vapor con salsa roja de tomate, cebolla y perejil fresco.

Aperitivos

Mejillones En Salsa Marinera

diciembre 18, 2025

Queso de cabra en rulo fundido en freidora de aire cubierto con miel, nueces troceadas y ají, servido con tostadas.

Aperitivos

Queso al Horno Con Finas Hierbas, Frutos Secos y Miel

diciembre 13, 2025