Un festín de sabor en minutos
¡Amantes de la cocina sencilla y deliciosa, prepárense para conquistar a su paladar con esta receta de brochetas de rape y langostinos con salsa verde! Esta explosión de sabores marinos te transportará al Mediterráneo en un abrir y cerrar de ojos, y lo mejor de todo es que su preparación es tan simple que no te quitará más de 30 minutos.
Ingredientes:
- Una cola de rape fresca
- Langostinos o gambones al gusto
- Tomates cherry
- Para la salsa verde:
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- Ajo
- Perejil fresco
- Sal
Preparación:
Preparación del rape: Comienza cortando la cola de rape en dados de tamaño similar. Asegúrate de que los trozos sean lo suficientemente grandes para que no se deshagan en la brocheta, pero no demasiado grandes para que se cocinen de manera uniforme.
Montaje de las brochetas: Prepara tus brochetas. Alterna los dados de rape con langostinos o gambones y tomates cherry. Puedes agregar otros ingredientes a tu gusto, como cebollas moradas en rodajas, pimientos verdes o incluso piña para un toque tropical.
Elaboración de la salsa verde: En un procesador de alimentos o una licuadora, combina el aceite de oliva virgen extra, el ajo pelado y picado, el perejil fresco y una pizca de sal. Procesa hasta obtener una salsa verde homogénea y con un sabor intenso.
Cocción de las brochetas: Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto. Pincela las brochetas con la salsa verde y cocínalas durante unos 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del tamaño de los dados de rape. Asegúrate de que el rape esté cocido por completo y los langostinos o gambones hayan cambiado de color.
Servir y disfrutar: Sirve las brochetas calientes, bañadas con un poco más de salsa verde por encima. Puedes acompañarlas con arroz blanco, puré de patatas y una ensalada fresca para una comida completa y equilibrada.
Estas brochetas de rape y langostinos con salsa verde son una receta fácil, rápida y deliciosa que te permitirá disfrutar de un plato de pescado fresco y lleno de sabor en cualquier momento. Con su simplicidad y su sabor irresistible, esta receta se convertirá en un clásico en tu recetario. ¡No dudes en probarla y compartir tu experiencia en los comentarios!
