¡Un toque original y crujiente a tu receta favorita!

¿Buscas una forma divertida y deliciosa de reinventar la clásica tortilla de patatas? ¡Los gofres de tortilla son la respuesta! Esta receta es perfecta para sorprender a tus familiares y amigos con un plato original y crujiente.

Ingredientes:

• 200 gramos de patatas
• 200 gramos de calabacín
• 2-4 huevos
• Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• Sal

Preparación:

1. Corta las patatas y el calabacín en cuadraditos pequeños. Asegúrate de que los trozos sean del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.

2. En un bol, mezcla las patatas y el calabacín con un poco de sal y AOVE. Remueve bien para que todos los ingredientes se distribuyan de manera uniforme.

3. Cocina la mezcla de verduras de dos maneras:

   • En una olla: Añade la mezcla de patatas, calabacín, sal, especias y el aceite , remueve y programa 10-15 minutos.(depende del modelo de la olla)
   • En el microondas: Coloca la mezcla de patatas y calabacín en un recipiente apto para microondas.  Cocina en el microondas a máxima potencia durante 6-8 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

4. Una vez que las verduras estén cocidas, bate los huevos en un bol aparte.

5. Agrega la mezcla de verduras cocidas a los huevos batidos y mezcla bien. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.

6. Calienta la gofrera y engrasa ligeramente las placas.

7. Vierte un poco de la mezcla de tortilla en cada molde de la gofrera. La cantidad dependerá del tamaño de tu gofrera, pero asegúrate de no llenar demasiado los moldes para que no se desborde la masa.

8. Cierra la gofrera y cocina durante 3-5 minutos, o hasta que los gofres estén dorados y crujientes. El tiempo de cocción puede variar dependiendo de tu gofrera, así que vigila los gofres de cerca para evitar que se quemen.

9. Retira los gofres de la gofrera y deja que se enfríen un poco antes de servirlos. Puedes comer solos o acompañados de salmorejo.

Consejos:

• Puedes añadir otros ingredientes a la mezcla de verduras, como cebolla, pimiento o champiñones.
• Puedes servir los gofres de tortilla solos o con tu acompañamiento favorito, como salsa brava, yogur griego o guacamole.
• ¡También puedes usar esta receta para hacer tortillas de patata tradicionales! Simplemente vierte la mezcla de patatas y huevos en una sartén antiadherente y cocina a fuego lento hasta que la tortilla cuaje.

¡Disfruta de estos deliciosos y crujientes gofres de tortilla!