Bizcocho al microondas de plátano y chocolate en taza

Un desayuno o merienda irresistible en 5 minutos 🍌🍫☕

¿Te apetece algo dulce, rápido y casero? Este bizcocho al microondas de plátano en taza es la opción perfecta. Con solo cinco ingredientes y sin encender el horno, tienes un bizcocho esponjoso y jugoso con un corazón de chocolate fundido en el centro.

El dulzor lo pone el plátano maduro, así que no lleva azúcar añadido. Ideal para empezar el día con energía o para darte un capricho a media tarde, de esos que se disfrutan y encima tienen fundamento.

⏱️ Tiempos de preparación:

• Preparación: 2–3 minutos

• Cocinado: 2–3 minutos (en microondas)

• Tiempo total: 5 minutos

Ingredientes:

• 1 Plátano bien maduro

• 1 Huevo

• 20 g de cacahuete en polvo

• ½ cucharadita de levadura química

• 1 onza de chocolate negro 85 %

Preparación:

1. Machaca el plátano pelado con un tenedor dentro de una taza grande o un bol apto para microondas.

2. Añade el huevo, el cacahuete en polvo y la levadura y mezcla bien hasta conseguir una masa homogénea.

3. Hunde la onza de chocolate en el centro de la masa.

4. Cocina en el microondas a potencia máxima durante 2–3 minutos, hasta que el bizcocho haya subido y el centro ya no esté pegajoso. Cada microondas es un mundo: empieza con 2 minutos y, si hace falta, añade tandas de 30 segundos.

5. Saca la taza con cuidado, que quema, y deja templar unos minutos antes de desmoldar. Puedes tomarlo tibio o a temperatura ambiente.

Consejos y beneficios nutricionales:

• Dulce sin azúcar añadido: el plátano maduro aporta el dulzor natural y además fibra y potasio.

• Más proteína y saciedad: el huevo y el cacahuete en polvo hacen que este bizcocho sacie mucho más que uno de bollería.

• Chocolate con más cacao: el chocolate negro 85 % tiene menos azúcar que otros chocolates. Si aún no te has acostumbrado a su sabor, empieza por uno del 70 % y ve subiendo poco a poco.

• Cambia la harina: puedes usar harina de avena o harina de almendras en lugar del cacahuete en polvo.

• Dale tu toque: añade frutos secos picados o semillas a la masa, o decóralo con fruta fresca o una cucharadita de crema de frutos secos.

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