Un festín de sabores y texturas en un solo plato
Llega la semana, y con ella, la rutina diaria. Pero eso no significa que tengamos que renunciar a disfrutar de comidas deliciosas y nutritivas. Hoy te traigo una receta que te encantará: ensalada de bacalao ahumado y naranja.
Esta ensalada es una combinación perfecta de sabores y texturas que te sorprenderá desde el primer bocado. El bacalao ahumado aporta un toque salado y ahumado irresistible, mientras que los brotes, los tomates cherry, la naranja y la cebolla morada le dan un toque fresco y crujiente. Las aceitunas negras completan la ensalada con un toque salado y un contraste de color.
Ingredientes:
- Mezcla de brotes verdes
- Tomates cherry cortados por la mitad
- Una naranja pelada y cortada en gajos
- Cebolla morada en rodajas finas
- Bacalao ahumado en trozos
- Aceitunas negras
- Sal al gusto
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- Vinagre balsámico PX (opcional)
Preparación:
Preparación de los ingredientes: Corta los tomates cherry por la mitad. Pela la naranja y córtala en gajos. Corta la cebolla morada en rodajas finas. Desmenuza el bacalao ahumado en trozos del tamaño deseado.
Montaje de la ensalada: En una ensaladera grande, coloca los brotes verdes, los tomates cherry, los gajos de naranja y las rodajas de cebolla morada. Agrega el bacalao ahumado desmenuzado y las aceitunas negras.
Aliñado: Aliña la ensalada con aceite de oliva virgen extra, sal al gusto y vinagre balsámico PX . Mezcla bien todos los ingredientes para que se distribuyan uniformemente.
Variaciones:
- Ensalada de bacalao ahumado con queso: Agrega un poco de queso feta, queso parmesano o queso mozzarella en trozos pequeños a la ensalada para darle un toque más cremoso y sabroso.
- Ensalada de bacalao ahumado con vinagreta de cítricos: Prepara una vinagreta con aceite de oliva virgen extra, zumo de limón o lima, mostaza de Dijon y una pizca de miel para darle un toque más fresco y ácido a la ensalada.
- Ensalada de bacalao ahumado con quinoa: Incorpora quinoa cocida a la ensalada para aumentar su contenido de proteínas y fibra.
Conclusión:
La ensalada de bacalao ahumado es una receta fácil, rápida y versátil que te permitirá disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva en cualquier momento del día. Con su combinación perfecta de sabores y texturas, esta ensalada se convertirá en una de tus favoritas. ¡Anímate a probarla y comparte tu experiencia en los comentarios!
