Frescura y Sabor en Cada Bocado
¿Buscas una receta ligera, nutritiva y llena de sabor? ¡Esta ensalada de garbanzos es la opción perfecta! La combinación de los canónigos, los jugosos tomates cherry y los garbanzos, aderezados con una vinagreta de balsámico PX, crea una explosión de sabores en tu paladar. Además, es una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra, ideal para incluir en una dieta equilibrada. ¡Prepárate para disfrutar de un plato fresco y saludable en cualquier época del año!
Ingredientes:
- Un puñado generoso de canónigos
- 10 tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 bote de garbanzos cocidos, escurridos y enjuagados o puedes cocerlos tu mismo en agua con sal y laurel
- Aguacate
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre balsámico de PX
- Sal
- Unas hojas de albahaca fresca, picadas
Preparación:
- Monta la ensalada: En un bol, coloca los canónigos, los tomates cherry, medio aguacate y los garbanzos.
- Prepara la vinagreta: En un frasco con tapa, combina el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la albahaca picada. Agita enérgicamente hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- Aliña: Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen bien del aderezo.
¿Por qué elegir esta receta?
- Rápida y sencilla: Se prepara en pocos minutos y con ingredientes fáciles de encontrar.
- Versátil: Puedes adaptarla a tus gustos y a lo que tengas en la nevera.
- Nutritiva: Es una fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales.
- Saborosa: La combinación de sabores es deliciosa y adictiva.
¡Anímate a preparar esta ensalada y sorprende a tus invitados con un plato sano y delicioso!
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