Frescura y Sabor en Cada Bocado
Esta ensalada de mango y aguacate es una opción ligera y refrescante para tus comidas navideñas. La combinación de frutas tropicales, rúcula y una vinagreta agridulce crea un plato lleno de sabor y color que sorprenderá a tus invitados. ¡Es perfecta para equilibrar los platos más contundentes de la temporada!
Ingredientes:
- 1 mango maduro
- 1 aguacate maduro
- Un puñado de rúcula
- Frutos secos mixtos (avellanas, pistachos,…)
- Para la vinagreta:
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre balsámico PX
- Semillas de sésamo
Preparación:
- Corte: Pela y corta el mango y el aguacate en rodajas finas.
- Vinagreta: En un bol pequeño, mezcla todos los ingredientes de la vinagreta hasta obtener una salsa homogénea.
- Montaje: Coloca las rodajas de mango y aguacate alternándolas en un plato. Añade un puñado de rúcula en el centro.
- Aliña: Rocía la ensalada con la vinagreta y espolvorea con los frutos secos picados.
Consejos:
- Acompañamiento: Esta ensalada es perfecta para acompañar platos principales como pavo, pollo o carnes asadas.
- Frescura: La combinación de mango y aguacate aporta una frescura única.
- Sabor: La vinagreta agridulce equilibra los sabores dulces de la fruta.
- Versátil: Puedes adaptarla a tus gustos y a los ingredientes de temporada.
- Saludable: Es una opción ligera y nutritiva para tus comidas navideñas.
Con esta ensalada, añadirás un toque de color y sabor a tu mesa navideña. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus invitados!
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