¡La Alternativa Saludable y Cremosa que Estás Buscando!
La mayonesa de aguacate es una opción ideal para quienes buscan una alternativa saludable y deliciosa a la mayonesa tradicional. Con grasas saludables y un sabor suave, es perfecta para ensaladas, sándwiches o como acompañamiento.
Ingredientes:
- 2 huevos cocidos
- 1/2 aguacate maduro
- 3-5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de zumo de limón o vinagre de manzana
- unas gotas de salsa tabasco, Sriracha,…(opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Leche (opcional), para ajustar la consistencia
Elaboración:
- Prepara los ingredientes: Cocina los huevos hasta que estén duros y pela el aguacate.
- Tritura: Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Tritura hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si prefieres una textura más ligera, añade un poco de leche y continúa triturando.
- Ajuste de sabor: Prueba la mayonesa y ajusta la cantidad de sal, pimienta, limón o vinagre según tu gusto.
Consejos Adicionales:
- Aguacate: Elige un aguacate maduro para obtener una textura más cremosa.
- Aceite de oliva: Utiliza un aceite de oliva virgen extra de buena calidad para resaltar el sabor de la mayonesa.
- Variantes: Incorpora hierbas frescas como perejil, cilantro o eneldo para darle un toque fresco.
- Conservación: Guarda la mayonesa de aguacate en un recipiente hermético en el frigorífico por 2 o 3 días.
¿Por qué te va a encantar esta receta?
- Saludable: El aguacate aporta grasas saludables, el huevo proteínas y el aceite de oliva antioxidantes.
- Versátil: Perfecta para acompañar ensaladas, sándwiches, verduras, pescado o carne.
- Fácil de hacer: Con pocos ingredientes y en pocos minutos tendrás una deliciosa mayonesa casera.
¡Disfruta de esta receta saludable y sorprende a tus invitados con un toque gourmet!
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