Aperitivo Crujiente de Calabacín y Gorgonzola
Estos mini hojaldres salados son el aperitivo o entrante definitivo para triunfar en cualquier ocasión. Combinan de forma magistral el crujiente de la masa con la cremosidad del queso Gorgonzola, el frescor del calabacín y el estallido de dulzor de los tomates cherry asados. Es una receta fácil y rápida que te sacará de un apuro cuando necesites un bocado gourmet con ingredientes sencillos que suelen estar en cualquier nevera.
Ingredientes
1 lámina Masa de hojaldre (refrigerada, preferiblemente rectangular)
1 Calabacín pequeño (cortado en rodajas gruesas)
8-10 Tomates cherry (cortados por la mitad)
100 g Queso Gorgonzola (o tu queso cremoso favorito)
Al gusto Sal negra en escamas (o sal común)
Preparación:
Preparación de la Base: Extiende la masa de hojaldre sobre una bandeja de horno con papel vegetal. Córtala en cuadrados pequeños del tamaño que desees para tus mini hojaldres (unos 5×5 cm es ideal para bocados individuales).
Montaje de la Verdura: Coloca una rodaja de calabacín en el centro de cada cuadradito de masa.
Sazón Pro: Añade una pizca de sal negra (o sal normal) sobre cada rodaja de calabacín para realzar su sabor natural.
Toque Gourmet con Queso: Pon un trocito de queso Gorgonzola justo encima del calabacín. La cantidad dependerá de cuánto te guste su sabor intenso.
El Toque Final: Termina el montaje colocando medio tomate cherry sobre el queso. Presiona ligeramente hacia abajo para que el conjunto quede estable.
Horneado Perfecto: Llévalos al horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 20 minutos. Estarán listos cuando el hojaldre esté bien dorado y crujiente, y el queso esté fundido y burbujeante.
Consejos y Beneficios Nutricionales:
Personaliza tu Queso: Si el sabor del Gorgonzola te resulta demasiado fuerte, estos mini hojaldres quedan espectaculares con queso de cabra, feta o mozzarella. ¡Incluso un poco de queso crema funciona de maravilla!
Verduras de Temporada: El calabacín es bajo en calorías y rico en fibra, lo que equilibra la textura del hojaldre. El tomate cherry, al hornearse, concentra sus azúcares naturales y su contenido en licopeno (antioxidante).
Textura Impecable: Para que el hojaldre suba mejor, asegúrate de que la masa esté muy fría antes de meterla en el horno caliente.
Aperitivo Versátil: Son perfectos tanto calientes como templados, lo que los hace ideales para mesas de buffet, cenas de Navidad o celebraciones familiares.
Tip Pro: Puedes pincelar los bordes del hojaldre con huevo batido antes de hornear para que adquieran un brillo dorado extra.
