Sabor en Cada Bocado
Los pinchitos de cordero son una receta tradicional llena de sabor, perfecta para cualquier ocasión. Macerar la carne con especias es una excelente manera de hacerla más sabrosa y apetecible, especialmente para quienes tienen dificultad para consumir carne. Además, al combinarlos con verduras frescas, se convierten en una opción equilibrada que permite introducir estos ingredientes en la dieta de forma sencilla y deliciosa. Su combinación de carne jugosa, especias aromáticas y verduras los convierte en una opción ideal para una comida al aire libre o una cena especial. Además, su preparación es sencilla y el resultado, simplemente irresistible.
Ingredientes:
- Pierna de cordero troceada
- Aliño de pinchos amarillos (Aliño pinchos amarillos – Usando mi código CONINEANDOYMAS tienes 10% de descuento en toda la web)
- Sal
- Aceite de oliva
- Agua
- Cilantro o perejil
- Tomates cherry, pimiento, cebolla,…
Elaboración:
- Aliña el cordero con el aliño de pinchos amarillo, sal, aceite y un poco de agua.
- Añade cilantro o perejil y deja macerar durante al menos 2 horas (cuanto más tiempo, mejor).
- Monta las brochetas intercalando trozos de cordero con tomates cherry, pimiento y cebolla.
- Cocina las brochetas a la plancha bien caliente hasta que el cordero esté dorado y las verduras tiernas.
Consejos y beneficios:
- Puedes utilizar otras verduras como calabacín, champiñones o berenjena.
- El adobo ayuda a ablandar la carne, haciéndola más tierna y jugosa.
- Las especias y hierbas aromáticas penetran en la carne, intensificando su sabor.
- Si no tienes aliño de pinchos amarillo, puedes preparar tu propio adobo con comino, pimentón, cúrcuma y otras especias.
- Asegúrate de cortar la carne y las verduras en trozos similares para que se cocinen de manera uniforme.
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