Un Bocado de Otoño en tu Plato
Este puré de calabaza es una opción deliciosa, saludable y versátil. Puedes servirlo como guarnición, base para salsas o incluso como una crema ligera. Su textura suave y su sabor ligeramente dulce lo hacen irresistible.
Ingredientes:
- 1/2 calabaza
- 1 puerro
- 1/2 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- Sal al gusto
- Agua o caldo de verduras (opcional)
Preparación:
- Prepara las verduras: Lava y corta la calabaza por la mitad. Limpia el puerro y el pimiento rojo. Lava el tomate.
- Asa las verduras: Coloca todas las verduras en una bandeja para horno. Rocía con AOVE y sal. Hornea a 180°C durante 30-40 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. Algunas tardarán menos.
- Tritura: Retira la pulpa de la calabaza con una cuchara. Retira la piel del tomate y la parte exterior del puerro. Coloca todas las verduras en un procesador de alimentos o batidora.
- Textura: Tritura hasta obtener la textura deseada. Si quieres un puré más líquido, añade un poco de agua o caldo de verduras.
- Sazona: Añade unos trocitos de queso, un chorrito de aceite y si quieres unas escamas de sal.
Consejos:
- Saludable: Rico en vitaminas, minerales y fibra, ideal para una dieta equilibrada.
- Versátil: Puedes adaptarlo a tus gustos y a los ingredientes que tengas en casa.
- Fácil y rápido de preparar: Listo en pocos minutos, ideal para cualquier día de la semana.
- Sabor dulce y reconfortante: Perfecto para los días fríos o cuando necesitas una comida reconfortante.
¡Anímate a preparar este delicioso puré de calabaza y disfruta de un plato lleno de sabor y nutrientes!
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