Un Toque Otoñal para tu Pasta
¿Buscas una forma deliciosa y nutritiva de disfrutar la pasta? Esta salsa de calabaza es la respuesta. Cremosa, baja en calorías y repleta de verduras, es perfecta para quienes desean una comida equilibrada sin sacrificar el sabor. Además, es una excelente manera de aumentar el consumo de verduras en tu dieta diaria. ¡Prepárala en casa y descubre una nueva forma de comer pasta!
Ingredientes:
- 1/2 calabaza
- 1 puerro
- 1/2 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- Sal al gusto
- Agua de cocción de la pasta
Preparación:
- Prepara las verduras: Lava y corta la calabaza por la mitad. Limpia el puerro y el pimiento rojo. Lava el tomate.
- Asa las verduras: Coloca todas las verduras en una bandeja para horno. Rocía con AOVE y sal. Hornea a 180°C durante 30-40 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Tritura: Retira la pulpa de la calabaza con una cuchara. Retira la piel del tomate y la parte exterior del puerro. Coloca todas las verduras en un procesador de alimentos o batidora. Añade un trozo de queso, burrata, queso feta, mozzarella,….
- Textura: Tritura hasta obtener la textura deseada añadiendo caldo de cocción de la pasta.
- Pasta: Mezcla con tu pasta favorita.
Consejos:
- Queso: Utiliza diferentes tipos de queso, como queso de cabra, parmesano, o mozzarella.
- Verduras: Añade otras verduras como zanahoria, cebolla o patata para darle un toque diferente a la salsa.
- Para lasaña: Utiliza la salsa como base para una lasaña de verduras o carne
- Saludable: Rica en vitaminas, minerales y fibra, ideal para una dieta equilibrada.
- Versátil: Puedes adaptarla a tus gustos y a los ingredientes que tengas en casa.
- Fácil y rápida de preparar: Lista en pocos minutos, ideal para cualquier día de la semana.
¡Anímate a preparar esta deliciosa salsa de calabaza y disfruta de una pasta llena de sabor y nutrientes!
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