Tallarines de Calabacín con Pollo y Huevo: Una Delicia Saludable y Fácil
¿Quiere comer sano y sin complicarte demasiado? Pues mira que idea te traigo hoy, unos tallabacines que además de riquísimos se preparan super fácil y es un plato que estoy segura que van a gustar a todos.
Una forma de introducir mas verduras en tu dieta de un forma mas que atractiva.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande (aproximadamente 300g)
- 150g de pechuga de pollo cortada en tiras
- 1 huevo
- 2 cucharada de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- 1 cucharadita de especias mediterráneas o italianas
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Preparación de los tallarines de calabacín:
- Lava bien el calabacín y córtalo en dos mitades longitudinales.
- Con un espiralizador o un pelador de patatas, crea largos y finos «tallarines» de calabacín.
- Si no tienes un espiralizador, puedes usar un cuchillo muy afilado para cortar el calabacín en tiras finas.
Cocción del pollo:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Añade el pollo salpimentado y cocínalo hasta que esté dorado.
- Retira el pollo de la sartén y reserva.
Cocina el calabacín:
- Cocina los calabacines en el micoondas unos 3 minutos.
Incorporación de los tallabacines :
- Añade los calabacines junto con el pollo.
- Añade las especias y la cebolla en escamas.
- Mezcla bien todos los ingredientes para que se integren los sabores.
Preparación del huevo:
- Por ultimo añade el huevo y mezcla hasta que se integre bien.
Servir y disfrutar:
- Una vez que el huevo esté cocido a tu gusto, apaga el fuego y sirve inmediatamente.
Consejos adicionales:
- Si no tienes especias mediterráneas o italianas, puedes usar una combinación de orégano, albahaca, tomillo y ajo en polvo.
- Puedes usar pechuga de pollo de pavo o tofu como alternativas al pollo.
- Esta receta es perfecta para una comida ligera y saludable, o como cena rápida y deliciosa.
¡Que aproveche!
