¡Sabor, Color y Salud en un Solo Plato!
Las ensaladas no tienen por qué ser aburridas. Esta receta de tartar o ensalada de remolacha, aguacate y manzana es un claro ejemplo de cómo comer saludable puede ser también una experiencia deliciosa y visualmente atractiva. Ideal para quienes buscan cuidarse sin renunciar al sabor, es una propuesta diferente que aporta color, frescura y una combinación de texturas muy agradable.
Incluir ensaladas en tu alimentación diaria tiene múltiples beneficios: ayudan a mejorar la digestión, son una excelente fuente de vitaminas y antioxidantes y te permiten mantener una dieta equilibrada y variada. Además, al combinar ingredientes como el aguacate, la remolacha cocida, la manzana fresca y una buena fuente de proteína como el atún, obtienes un plato completo, nutritivo y muy saciante.
Lo mejor es que puedes presentarla de forma original, como un timbal tipo tartar, y sorprender tanto a tu familia como a tus invitados con una receta sencilla, saludable y visualmente muy atractiva. Perfecta como entrante o cena ligera, esta ensalada te demostrará que comer bien no está reñido con disfrutar.
Ingredientes:
- 1 Manzana
- 1 Remolacha cocida
- 1 Aguacate
- Atún en conserva en AOVE o al natural
- Sal al gusto
- Vinagre de manzana
- Aceite de oliva virgen extra
- Sésamo negro opcional
Preparación paso a paso:
- Prepara los ingredientes principales: Pela la manzana, la remolacha cocida y el aguacate. Trocea cada uno de ellos en dados pequeños y uniformes.
- Aliña los ingredientes: En un bol, por separado mezcla los dados de manzana, remolacha y aguacate. Aliña generosamente con sal al gusto, vinagre de manzana y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Mezcla y reposa: Mezcla bien todos los ingredientes aliñados para que los sabores se integren.
- Monta el plato: Puedes montar el tartar utilizando un aro de cocina para darle una forma cilíndrica formando capas en el plato. Si no tienes un aro, puedes servirlo directamente como una ensalada colorida en un bol.
- Añade el atún y decora: Desmenuza el atún en conserva y colócalo por encima del tartar. Finaliza con otro chorrito de aceite de oliva virgen extra y espolvorea generosamente con sésamo negro para un toque crujiente y aromático.
Consejos y Beneficios:
- Saludable y nutritivo: Rico en vitaminas, minerales, fibra (de la remolacha, manzana y aguacate) y proteínas (del atún).
- Rápido y fácil: Un plato con pocos pasos que puedes tener listo en minutos.
- Estéticamente atractivo: Los colores vibrantes de la remolacha, manzana y aguacate lo hacen ideal para sorprender en la mesa.
- Versátil: Perfecto como entrante, guarnición o plato ligero principal.
- Sabor equilibrado: La combinación de dulce, ácido y salado crea una armonía deliciosa en el paladar.
- Beneficios del aguacate: Aporta grasas saludables y cremosidad.
- Beneficios de la remolacha: Conocida por sus propiedades antioxidantes.
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