Un toque navideño irresistible

Llega la Navidad, y con ella, las cenas familiares, las reuniones con amigos y el deseo de sorprender a nuestros seres queridos con platos deliciosos y originales. Si estás buscando una receta fácil, rápida y que aporte un toque especial a tu mesa navideña, ¡las tortitas de espinacas con salmón son la opción perfecta!

Estas tortitas no solo son deliciosas y vistosas, sino que también son una alternativa saludable y nutritiva a los típicos entrantes navideños. Las espinacas aportan vitaminas, minerales y fibra, mientras que el salmón es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3.

Además, la preparación de estas tortitas es muy sencilla y no te llevará más de 30 minutos. Convierte tu cena navideña en un momento inolvidable con este entrante irresistible.

Ingredientes:

• 1 huevo
• 80 g de harina de avena
• 150 ml de leche o bebida vegetal (como leche de almendras o leche de soja)
• Una pizca de sal
• Un puñado de espinacas frescas
• Salmón ahumado o fresco
• Queso crema o mayonesa saludable (opcional)
• Eneldo fresco, alcaparras, pepinillos u otros ingredientes para decorar (opcional)

Preparación:

1. Preparación de la masa: En un vaso batidor, mezcla el huevo, la harina de avena, la leche o bebida vegetal y la sal hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Si la masa está demasiado espesa, puedes añadir un poco más de leche o bebida vegetal.
2. Cocción de las tortitas: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Engrasa la sartén con un poco de aceite o spray antiadherente. Vierte una cucharada grande de la masa en la sartén y distribuye uniformemente. Cocina la tortita durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y cocida por completo. Repite el proceso con el resto de la masa.
3. Relleno y decoración: Una vez que las tortitas estén listas, extiéndele una capa de queso crema o mayonesa saludable (si lo deseas) sobre una mitad de la tortita. Coloca encima una loncha de salmón ahumado o fresco, y decora con eneldo fresco, alcaparras, pepinillos u otros ingredientes de tu preferencia.

Consejos adicionales:

• Puedes agregar un poco de ralladura de limón o naranja a la masa para darle un toque cítrico y navideño.
• Si quieres sorprender a tus invitados, puedes preparar una salsa especial para acompañar las tortitas, como una salsa de yogur con eneldo y limón o una salsa de aguacate con chile chipotle.

Conclusión:

Las tortitas de espinacas con salmón son una receta versátil, deliciosa y nutritiva que te conquistará desde el primer bocado. Con su simplicidad, sabor irresistible y presentación navideña, estas tortitas se convertirán en un plato estrella en tu mesa navideña. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con esta receta original y deliciosa!