TOSTADA GOURMET: Tomate, Queso de Oveja y Jamón Ibérico 🥖🧀🥓
Esta tostada de tomate, queso curado y jamón es la máxima expresión de cómo la calidad de los ingredientes puede transformar algo sencillo en un bocado sublime. Es una opción excelente cuando buscas un desayuno proteico que te mantenga saciado toda la mañana, o incluso como una cena rápida para esos días en los que el tiempo escasea pero te niegas a renunciar a comer bien. La clave aquí es la materia prima: el carácter de un buen queso de oveja elaborado con leche cruda y la nobleza del pan artesano 100% integral. Además, su versatilidad la convierte en la opción perfecta para presentar como mini tostas o pinchos en un picoteo saludable con amigos.
Ingredientes:
Rebanadas de Pan artesano mejor si es 100% integral (puedes usar hogaza o formato baguette para pinchos)
Tomate maduro (rallado al momento)
Queso curado de leche cruda de oveja (cortado en lonchas finas)
Jamón Ibérico
Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
Una pizca de Sal
Preparación:
Base Crujiente: Tuesta ligeramente el pan artesano. Si buscas un formato de picoteo, corta el pan en rodajas pequeñas para crear mini tostas.
El Tomate: Unta el tomate rallado generosamente y añade una pizca de sal.
Truco para el AOVE: Añade el aceite. Si quieres reducir calorías, pon el chorrito directamente sobre el tomate; esto ayuda a que necesites menos cantidad para obtener el mismo sabor.
Fundido Perfecto: Coloca el queso de oveja encima. Introduce la tostada en la freidora de aire (o grill del horno) hasta que el queso se funda y burbujee ligeramente.
El Toque Maestro: Retira del calor y coloca una loncha de jamón por encima. Al añadirlo al final, el calor residual del queso lo atempera sin cocinarlo, respetando su textura y sabor original.
Consejos y Beneficios Nutricionales:
Desayuno Proteico: La combinación del jamón y el queso de oveja aporta proteínas de alto valor biológico, perfectas para mantener los niveles de energía y evitar el picoteo entre horas.
Pan 100% Integral Artesano: Al ser integral artesanal, conservamos toda la fibra y evitamos azúcares añadidos, lo que favorece la salud digestiva y un índice glucémico estable.
Picoteo Saludable: Presentado como mini tostas o pinchos, es una alternativa gourmet y nutritiva a los snacks ultraprocesados, ideal para cualquier reunión social.
Grasas Cardiosaludables: El uso de AOVE en crudo y el queso de leche cruda aportan ácidos grasos esenciales necesarios para el correcto funcionamiento del organismo.
