Filetes de lomo de cerdo con ajos y limón

Una cena rápida con sabor de los de verdad 🍋🧄🥩

Cuando hay poco tiempo y muchas ganas de comer rico, estos filetes de lomo al ajo y limón son la solución. Ajo dorado, carne jugosa y una salsita de limón fresca que le da un punto buenísimo.

Es una receta sencilla de las de toda la vida: una sartén, cinco ingredientes y en unos 15 minutos tienes la comida o la cena lista. El lomo de cerdo aporta proteína de calidad y el limón, frescura.

⏱️ Tiempos de preparación:

Preparación: 5 minutos
Cocinado: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos

Ingredientes:

½ kg de filetes de lomo de cerdo
4–6 dientes de ajo
Zumo de 3–4 limones
Sal y pimienta al gusto
Un chorrito de aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Preparación:

Dora el ajo: calienta el AOVE en una sartén a fuego medio, añade los ajos laminados y sofríelos hasta que estén ligeramente dorados.
Sella los filetes: sube un poco el fuego y marca la carne por los dos lados.
Añade el zumo de limón recién exprimido y salpimienta.
Cocina unos minutos más, dando la vuelta a los filetes de vez en cuando, hasta que la carne esté en su punto y la salsa haya reducido un poco.

Consejos y beneficios nutricionales:

Rápido de verdad: en 15 minutos tienes un plato principal casero, sin complicaciones.
Proteína de calidad: el lomo es una de las partes más magras del cerdo y ayuda a llegar a la proteína que necesitas cada día.
Que no se seque: no lo cocines de más: los filetes finos se hacen en nada. Mejor jugosos que como suela de zapato.
Ajo y limón: una combinación sencilla que realza la carne sin necesidad de salsas pesadas.
Con qué acompañarlo: una ensalada fresca, unas patatas asadas o un poco de arroz, y tienes un plato completo.

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