¡Plato de Cuchara, Sabor y Nutrición! 🥣🕒
Las lentejas son un pilar de nuestra dieta y la prueba de que se puede comer sano, barato y muy sabroso. Gracias al robot de cocina, preparar este plato tradicional es ahora rápido y sencillo, ¡perfecto para dos personas! Disfrutarás de un plato de cuchara lleno de sabor, con todos los beneficios de comer legumbres (ricas en fibra y proteína vegetal). Además, el truco está en triturar el sofrito: las verduras se «disfrazan» en la salsa, haciendo que incluso los más reticentes las coman sin darse cuenta. Un plato ideal para cuidar tu salud y la de los tuyos.
Ingredientes:
1 diente Ajo
50 g Cebolla
50 g Pimiento
1 Zanahoria pequeña
50 g Tomate
1 Patata pequeña
1 hoja Laurel
2 cucharadas AOVE (aceite de oliva virgen extra)
800 ml Agua o caldo
150 g Lentejas
Al gusto Sal y especias
Preparación:
Trocea las verduras: En el vaso del robot de cocina, introduce el ajo, la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el tomate. Tritura durante 10 segundos a velocidad 6 hasta que las verduras queden muy picadas.
Sofríe: Añade las dos cucharadas de AOVE y programa el robot para sofreír durante 5 minutos a 95 ºC, a velocidad 1.
Añade el resto: Agrega las lentejas (previamente lavadas, sin necesidad de remojo), la patata troceada, la hoja de laurel y el agua o caldo. Sazona con sal y tus especias favoritas.
Cocina: Programa el robot para cocinar durante 30-40 minutos a 100 ºC, a velocidad 1. El tiempo puede variar ligeramente según el modelo del robot y el tipo de lenteja.
Sirve: Una vez listas, rectifica de sal y sirve caliente. ¡Unas lentejas rápidas, melosas y sabrosas!
Consejos y Beneficios:
Legumbres para tu Salud: Las lentejas son una fuente esencial de proteína vegetal, hierro y, sobre todo, una gran cantidad de fibra, fundamental para la salud digestiva y la saciedad.
Verduras Disfrazadas: Al triturar las verduras en el sofrito antes de cocinar, estas se integran completamente en la salsa, creando una base espesa y sabrosa sin que los niños (o adultos) noten la textura.
Control Total con el Robot: El robot de cocina te permite un control exacto de la temperatura y el tiempo, haciendo que las lentejas queden perfectas sin necesidad de estar pendiente de la olla.
Alto en Nutrientes: Al cocinarlas con AOVE y una variedad de verduras, el plato es nutricionalmente muy completo.
Personalización: Puedes añadir un poco de pimentón dulce en el sofrito o especias como el comino y el curry para darles un toque diferente.
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