Sushi bowl de salmón ahumado y aguacate

Todo el sabor del sushi, sin enrollar nada 🍣🥑🥢

Si te encanta el sushi pero quieres algo más rápido y fácil, el sushi bowl es lo tuyo. Tiene los sabores y texturas del sushi de siempre, pero en un bol y sin tener que enrollar.

Arroz de sushi con queso crema, salmón ahumado, aguacate y una salsa de soja y limón: perfecto para esos días en los que te apetece algo fresco y con sabor sin pasar mucho tiempo en la cocina.

⏱️ Tiempos:

• Preparación: 10 minutos
• Cocción del arroz: unos 15–20 minutos
• Tiempo total: unos 30 minutos

Ingredientes:

Para el bowl:

• 75 g de arroz especial para sushi
• 1 cucharada de queso crema
• 100–120 g de salmón ahumado
• ½ aguacate

Para la salsa:

• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharada de aceite
• ½ cucharadita de ajo en polvo

Para decorar:

• Sésamo negro y blanco

Preparación:

1. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete, enjuágalo y déjalo escurrir.
2. Ponlo en un bol, añade el queso crema, mezcla bien y aplasta hasta que quede compacto.
3. Coloca el aguacate en el centro y el salmón alrededor.
4. En un recipiente pequeño, mezcla todos los ingredientes de la salsa hasta que quede una emulsión homogénea.
5. Riega el bowl con la salsa y espolvorea con sésamo negro y blanco para darle un toque crujiente.

Consejos y beneficios nutricionales:

• Arroz perfecto: para obtener un arroz para sushi con la textura adecuada, es importante enjuagarlo bien antes de cocinarlo. Esto eliminará el exceso de almidón y hará que los granos queden sueltos y brillantes.
• Variantes: puedes personalizar tu sushi bowl añadiendo otros ingredientes como pepino, zanahoria rallada, mango, edamame…
• Salsa casera: si quieres darle un toque aún más oriental a tu salsa, puedes utilizar jengibre fresco rallado en lugar de ajo en polvo.

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