Receta Fácil, Completa y Deliciosa
Si buscas un plato equilibrado, lleno de sabor y fácil de preparar, este Pollo Kung Pao es una excelente opción. Es una receta inspirada en la cocina asiática, con una combinación de ingredientes que lo hacen jugoso, ligeramente picante y con una textura deliciosa. Además, es un plato completo, ya que incluye proteína del pollo, verduras llenas de nutrientes y el arroz como fuente de energía.
Ingredientes
- Pollo
- Salsa de soja
- Vinagre de arroz (o el que tengas en casa)
- Harina de maíz
- Pimienta de Sichuan
- Cayena (opcional si te gusta el picante)
- Verduras al gusto (zanahoria, col, cebolla, pimientos, etc.)
- Miel (opcional)
- Arroz blanco para acompañar
- Aceite de sésamo(si no tienes usa de oliva)
- Sésamo y cebollino para decorar
Preparación paso a paso
- Macera el pollo con salsa de soja, vinagre y harina de maíz. La proporción recomendada es el doble de salsa de soja que de vinagre.
- Dóralo en la sartén con un poco de aceite y resérvalo.
- En la misma sartén, sofríe ajo y jengibre. Si no tienes jengibre fresco, puedes usarlo en polvo y añadirlo junto con las verduras.
- Incorpora las verduras que tengas en la nevera y saltéalas hasta que estén al dente.
- Añade el pollo nuevamente, machaca unos granos de pimienta de Sichuan e incorpóralos. Si te gusta el picante, agrega también una o dos cayenas.
- Vierte un poco de agua para conseguir una textura más melosa y deja cocinar unos minutos.
- Sirve con arroz blanco y decora con sésamo y cebollino.
Consejos:
- Equilibrado: Combina proteínas, carbohidratos y verduras, proporcionando una comida completa y nutritiva.
- Sabor intenso: La pimienta de Sichuan es clave para darle ese toque característico al plato. La mezcla de sabores dulces, salados, ácidos y picantes lo hacen irresistible.
- Versátil: Puedes adaptarlo a tus gustos y preferencias. Puedes usar las verduras que tengas en casa. El pimiento rojo, la zanahoria y la cebolla quedan muy bien.
Este Pollo Kung Pao es ideal para una comida rápida, equilibrada y llena de sabor. Pruébalo y cuéntame qué te ha parecido.
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