¡Fácil, Deliciosa y un Plato Completo en Minutos! 🥚🌿
Olvídate de los platos complicados. Con esta tortilla de espinacas tienes la solución perfecta para una comida sana, fácil y deliciosa. Es una de las recetas más sencillas que demuestra cómo unos pocos ingredientes pueden crear un plato completo y muy nutritivo. Las espinacas, protagonistas de esta receta, son una fuente excepcional de fibra, vitaminas y minerales, mientras que los huevos aportan una gran cantidad de proteínas de alto valor biológico. El resultado es un bocado sabroso y saciante, ideal para cuidarte sin esfuerzo. ¡Tu nueva receta favorita para comer bien y sin complicaciones!
Ingredientes:
300 g Espinacas (frescas o congeladas)
2 dientes Ajo
2-3 Huevos
Al gusto Sal
Cantidad necesaria AOVE (aceite de oliva virgen extra)
Preparación:
Prepara las espinacas: Si usas espinacas frescas, cuécelas en agua hirviendo con sal durante 3-4 minutos. Si son congeladas, cocínalas hasta que se descongelen por completo. Escúrrelas muy bien y, una vez que estén templadas, estrújalas con las manos para eliminar todo el exceso de agua posible. Este paso es crucial para que la tortilla no quede aguada.
Sofríe el ajo y las espinacas: Pica los dientes de ajo finamente y sofríelos en una sartén con un chorrito de AOVE hasta que se doren ligeramente. A continuación, añade las espinacas escurridas, sal al gusto y rehoga todo junto durante un par de minutos para que se integren los sabores.
Prepara y cocina la tortilla: En un bol, bate los huevos. Incorpora las espinacas salteadas y mezcla bien. Vierte la mezcla en la misma sartén (previamente untada con un poco más de AOVE, si es necesario) y cocina la tortilla a fuego medio-bajo por ambos lados, hasta que esté a tu gusto.
Consejos y Beneficios:
Plato Completo y Nutritivo: La combinación de espinacas y huevo hace de esta tortilla un plato muy completo, rico en proteínas, fibra y micronutrientes.
Fuente de Hierro y Vitaminas: Las espinacas son ricas en hierro, vitamina K y ácido fólico, mientras que los huevos aportan vitaminas A, D y E.
Facilidad y Rapidez: Es una receta rápida de preparar, ideal para esos días en los que no tienes mucho tiempo para cocinar pero quieres comer bien.
Textura y Sabor: El sofrito de ajo realza el sabor de las espinacas, creando una tortilla sabrosa y con una textura deliciosa.
Versatilidad: Perfecta como plato único para una cena ligera, para llevar en un tupper o para servir como aperitivo en un buffef.
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