MINI HAMBURGUESAS GOURMET: Receta con Cebolla Caramelizada al Pedro Ximénez 🍔✨
Esta receta de mini hamburguesas de ternera convierte un clásico en un bocado gourmet gracias a su toque especial: la cebolla caramelizada con Vinagre Balsámico Pedro Ximénez (PX). Es la opción ideal para servir como aperitivo, en una fiesta o como una cena rápida y deliciosa. El secreto está en usar ternera de buena calidad y la cremosidad de la mayonesa casera, que contrasta perfectamente con el dulzor y la acidez del PX. Una receta fácil que te hará triunfar.
Ingredientes:
Cantidad al gusto Mini hamburguesas de ternera de buena calidad ( 95% carne mínimo o carne picada de ternera para hacerlas)
1 Cebolla (grande)
1 chorrito Vinagre balsámico PX (Pedro Ximénez)
Cantidad necesaria Panecillos mini
Cantidad al gusto Mayonesa casera
C/N Aceite de oliva Virgen Extra
Al gusto Sal y Pimienta negra
Preparación de la Receta:
Picar la Cebolla: Pica la cebolla en juliana fina (tiras).
Pochado de la Cebolla: Coloca la cebolla picada con un poquito de aceite de oliva y sal en una sartén. Tapa la sartén para que la cebolla «sude» y poche lentamente a fuego bajo hasta que esté transparente.
Caramelizado PX: Una vez transparente, añade un buen chorrito de Vinagre Balsámico Pedro Ximénez y deja que reduzca hasta que la cebolla quede tierna, con un color marrón intenso y caramelizada. Retira y reserva.
Cocinar la Hamburguesa: Forma las mini hamburguesas de ternera. Cocínalas a la plancha o en una sartén con una gotita de aceite hasta el punto deseado. Pero recuerda que la carne picada debe consumirse hecha.
Montaje Final: Tuesta ligeramente el panecillo mini. Unta un poco de mayonesa casera en la base. Coloca la mini hamburguesa y remata con la generosa capa de cebolla caramelizada al PX.
Consejos y Beneficios Nutricionales:
- Carne de Calidad: Utiliza hamburguesas de buena calidad(mínimo 95% carne) para asegurar un sabor excepcional y un alto aporte de proteínas.
- Seguridad Alimentaria: Carne Picada: Por seguridad, la carne picada, a diferencia de un corte entero, debe consumirse siempre bien hecha. Al picarse y estar expuesta al exterior, la superficie puede contener gérmenes que, si no alcanzan temperaturas internas altas durante la cocción, no se destruyen.
El Toque Gourmet: El Vinagre Balsámico Pedro Ximénez no solo carameliza la cebolla, sino que le da un sabor agridulce profundo, elevando la mini hamburguesa a un plato gourmet.
Mayonesa Casera: La mayonesa casera aporta el toque cremoso. Si buscas una opción más ligera, puedes sustituirla una salsa de yogur o mayonesa saludable.
Aperitivo Rápido: Las mini hamburguesas son perfectas para aperitivos de fiesta o comidas informales, ya que se preparan y se comen rápidamente.
