Recetas – Página 2 – Cocineando y Más

Medallones de solomillo en salsa de whisky y puerro servidos en una fuente con ajos y laurel.

Carnes

Solomillo al Whisky

febrero 6, 2026

Puré de patata y manzana emulsionado con aceite de oliva virgen extra en un cuenco de cerámica.

Aperitivos

Puré de Patata y Manzana

febrero 5, 2026

Sartén con pollo troceado al ajillo, verduras variadas y ñoquis de patata en una salsa espesa con hierbas aromáticas.

Carnes

Pollo al Ajillo con Verduras y Pollo

enero 7, 2026

Bol de crema de puerros blanca decorada con trozos de queso, pimienta y un hilo de aceite de trufa.

Entrantes

Puré de Puerros y Salsa de Trufa

enero 5, 2026

Entrecot de vaca sellado a la plancha con cristales de sal ahumada y bayas de pimienta rosa sobre una tabla de madera.

Carnes

Entrecot de Vaca a la Plancha

diciembre 29, 2025

Plato hondo con base de puré parmentier de trufa blanca, coronado con setas salteadas, huevo meloso y perejil fresco.

Aperitivos

Parmentier de Trufa y Setas

diciembre 28, 2025

Crema de calabaza y brócoli emulsionada con aceite de oliva, servida con dados de patata y sal negra en un bol oscuro.

Entrantes

Crema de Calabaza, Brócoli y Gorgonzola

diciembre 18, 2025

Mini hamburguesas de ternera sobre pan tostado con mayonesa y cebolla caramelizada.

Aperitivos

Mini Hamburguesas de Ternera con Cebolla Caramelizada

diciembre 6, 2025